FORMULE MIDI (le midi en semaine hors jours fériés)
Plat + dessert = 19€00
Entrée + plat =
22€00
ENTREES:
Pâté de « cochon » en croute de pain d’épices, pruneaux, confit d’oignons, mousse de camembert.
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Crème prise aux coraux de Saint-Jacques, tartare de cabillaud au pistou et quelques croutons à l’ail.
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Velouté de cèleri au curry, œuf poché, julienne de pomme verte.
PLATS :
Parmentier de confit de canard, œuf surprise, sauce moutarde à l’ancienne, effeuillé d’endives.
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Choucroute de saumon revisitée au bacon, écrasé de PDT et son crémeux au beurre d’échalotes.
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Foccacia à l’huile d’olive, fromage blanc au pesto, petits légumes gratinés au cheddar.
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Tous les midis en semaine le chef propose un plat du jour.
FROMAGES :
Duo de fromages normands, mesclun de saison et sa compotée d’abricots aux raisins secs.
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Faisselle de Bresse, échalotes et fines herbes.
DESSERTS :
Mi-cuit au chocolat noir cœur pistache, ganache chocolat blanc, éclats de cacahuètes.
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Compotée de pommes, épices douces, badiane, crème glacée à la vanille et quelques pop-corn.
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Café gourmand en 3 surprises by YY
MENU PLAISIR
Entrée + plat + dessert = 31€00
Entrée + plat + Fromage + dessert = 35€00
ENTRÉES :
Pâté de « cochon » en croute de pain d’épices, pruneaux, confit d’oignons, mousse de camembert.
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Crème prise aux coraux de Saint-Jacques, tartare de cabillaud au pistou et quelques croutons à l’ail.
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Velouté de cèleri au curry, œuf poché, julienne de pomme verte.
PLATS :
Parmentier de confit de canard, œuf surprise, sauce moutarde à l’ancienne, effeuillé d’endives.
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Choucroute de saumon revisitée au bacon, écrasé de PDT et son crémeux au beurre d’échalotes.
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Foccacia à l’huile d’olive, fromage blanc au pesto, petits légumes gratinés au cheddar.
FROMAGES:
Duo de fromages normands, mesclun de saison et sa compotée d’abricots aux raisins secs.
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Faisselle de Bresse, échalotes et fines herbes.
DESSERTS :
Mi-cuit au chocolat noir cœur pistache, ganache chocolat blanc, éclats de cacahuètes.
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Compotée de pommes, épices douces, badiane, crème glacée à la vanille et quelques pop-corn.
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Café gourmand en 3 surprises by YY
FORMULE GROUPE PLAISIR
Les groupes doivent respecter les horaires convenus ensemble au préalable
Le menu doit être identique pour chaque convive
Vérification des allergies, végétariens, végétaliens etc....
Les demandes supplémentaires seront facturées
Pas de droit de bouchon sur les champagnes accompagnant le dessert vous pouvez donc nous l’apporter gratuitement
Possibilité́́ de faire venir un gâteau de pâtisserie extérieure à vos frais et comptabilisé comme prestation dessert
Toutes les demandes sont possibles n’hésitez pas
Un cocktail avec ou sans alcool ou un kir vin blanc et ses petits fours par personne
Deux verres de vin par personne
Un café́́ ou thé mignardises par personne
Entrée + plat + dessert = 45€00 par personne
Option fromage
5€00 par personne
MENU GOURMAND
Entrée + plat = 34€00
plat + dessert = 30€00
Entrée + plat + dessert = 44€00
Entrée + plat + Fromage + Dessert =
49€00
ENTRÉES:
Bouchons de foie gras légèrement parfumés au pommeau, chutney de pommes aux châtaignes, caramel salé et brioche toastée.
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Bavarois d’avocat au mascarpone, tourteaux émietté, œuf de truite, citron vert et pistou de
basilic
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Tous les week-end le chef vous prépare une suggestion du moment.
PLATS:
Côte de cochon de montagne rôtie au moût de raisin, polenta aux girolles, purée de patates douces, crème de pont l’évêque.
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Dos de bar rôti au chorizo, écrasé de P.D.T, petits pois BIO, sauce crustacés..
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Tous les week-end le chef vous prépare une suggestion du moment.
FROMAGE OU TROU NORMAND :
Trilogie de fromages normands, mesclun de saison.
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Sorbet pomme arrosé avec le calvados de la ferme de la Flaguerie
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Sorbet citron vert , Limoncello
DESSERTS:
Coque chocolat noir, ganache chocolait, crème caramel et musse café, éclats de brownie.
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Pavlova déstructurée, mousseline de citron, ananas et sorbet fruits de la passion.
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Tous les week-end le chef vous prépare une suggestion du moment.
FORMULE GROUPE GOURMANDE
Les groupes doivent respecter les horaires convenus ensemble au préalable
Le menu doit être identique pour chaque convive
Vérification des allergies, végétariens, végétaliens etc....
Les demandes supplémentaires seront facturées
Pas de droit de bouchon sur les champagnes accompagnant le dessert vous pouvez donc nous l’apporter gratuitement
Possibilité́́ de faire venir un gâteau de pâtisserie extérieure à vos frais et comptabilisé comme prestation dessert
Toutes les demandes sont possibles n’hésitez pas
Un cocktail avec ou sans alcool ou un kir vin blanc et ses petits fours par personne
Deux verres de vin par personne
Un café́́ ou thé mignardises par personne
Entrée + plat + dessert =
60€00 par personne
Option fromage
5€00 par personne
MENU BAMBIN
Pour les bambins jusqu'à 12 ans 15€00
Entrées
Rosette de Lyon
Ou
œuf Dur mayonnaise
Plats
Aiguillette de volaille
Ou
Pavé de cabillaud, écrasé de pomme de terre
Desserts
Dessert au chocolat
OU
GLACE VANILLE
